VORSPEISEN
frischer Spinat mit Sesam-Sauce
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gekochte & gesalzene Bohnen
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eingelegter scharfer Chinakohlsalat
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In Tempura frittiert: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini,
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Seealgensalat mit Sesam
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Seealgensalat mit frischen Gurken und Tofustücken
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Seealgensalat mit frischen Gurken, Joghurtdressing & rohem Lachs 8
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hausgemachter eingelegter Gurkensalat mit Sojasauce und japanischen Gewürzen
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MM Nuggets, Horenso Gomae (Spinat), 2 Beef Spieße, 2 Yaki Tori Spieße, Kimchi, 4 gebratene veggie Gyoza und GomaWakame (Seealgensalat) + Gyoza-Sauce und Sweet-Chili-Sauce
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3 gegrillte & marinierte Hähnchenspieße mit hausgemachter
Teriyaki-Sauce oder hausgemachter Erdnuss-Sauce
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je 2 Spieße: Yaki Tori, Scampi, Rindfleisch in Teriyaki-Sauce
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In Tempura: Möhre, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, 2 frittierte Garnelen mit Tempura-Sauce
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knusprig frittierte Garnelen in Panko-Panade, dazu wahlweise
unsere hausgemachte Spicy-Sauce oder Teriyaki-Mayo Dip
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knusprig frittierte Tintenfischstücke mit Chilipulver & Chili-Sauce
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2 Garnelenspieße in Teriyaki-Sauce
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2 Spieße mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln & Tofu
gebratene Calamaris mit Gemüse in Chili-Sauce
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scharf angebratenes Lachsfilet in Tranchen geschnitten auf Avocadoscheiben mit Ponzudressing, Wasabi und Ingwer
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Lachsfiletstücke und Thunfischfiletstücke mit Avocadowürfeln, Frühlingszwiebeln, Ponzu Zitronen Dressing und MAKIMAN Sesamöl
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Lachsfiletstücke mit Avocadowürfel, Frühlingszwiebeln, Ponzu Zitronen Dressing und MAKIMAN Sesamöl
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frischer Lachs in hausgemachter Vinaigrette
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mit Sweet Chili Sauce
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2 Yaki Tori Spieße, 2 Scampi Spieße
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Misosuppe, 4 vegetarische Gyoza, Spinat mit Sesam-Sauce & Seealgensalat
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kleine Suppe mit vegetarischen Gyoza
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Gegrilltes Lachs-Steak in Teriyaki Sauce
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kleine Suppe aus Sojabohnenpaste
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VORSPEISEN • GYOZA & FRÜHLINGSROLLEN
Ihren Ursprung haben Gyoza in China. Es handelt sich um mit Fleisch oder Gemüse gefüllte Teigtaschen, die entweder gebraten oder gedämpft werden. Ihr deutscher Verwandter sind die Maultaschen
Wahlweise: Veggie, Kimchi oder Fleisch
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Wahlweise: Veggie, Kimchi oder Fleisch
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3 von jeder Sorte (Veggie, Kimchi, Fleisch) = 9 Stück
gedämpft oder gebraten
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vegetarisch köstlich: 6 Teigtaschen, gefüllt mit Mungobohnenkeimlingen, Weißkohl, Porree, Zwiebeln, Karotten, dazu Sweet-Chilli-Sauce
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BOWLS
Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, eingelegter Rettich, rote Paprika & Seealgensalat auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce (🍃) oder Teriyaki-Sauce
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roher Lachs, roher Thunfisch, Avocado, Gurken, Edamame, Kohlrabisalat, Möhren, Mango, Rucola, Chia-Samen auf Sushi-Reis in Mango-Chili-Sauce & Wasabi-Mayo-Sauce
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knusprige Hähnchenbrustfiletstücke mit Mango & Avocado, Edamame, Möhren, Gurken, roter Paprika, Apfelwürfeln, Chia-Samen & frischem Koriander in Joghurt-Sesam-Sauce auf bunten Blattsalaten
Wahlweise mit frittiertem Tofu 14,90€
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MAKIMAN SPECIAL INSIDE-OUT-ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Lachs, Thunfisch, Gurke umhüllt von Fischrogen
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frittierte Garnele im Tempura-Mantel, Gurke, Kürbis & hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Chili-Pulver
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Frischkäse, Gurke & Avocado, umhüllt von flambiertem Lachs & Fischrogen, dazu unsere hausgemachten Saucen: Spicy-Mayo-Sauce, Teriyaki-Sauce & Wasabi-Mayo Sauce
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Lachs, Kürbis & Gurke, dazu unsere hausgemachte Teriyaki-Sauce
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Avocado umhüllt von flambiertem Lachs, garniert mit japanischer Mayo & Weißkohl-Salat
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit pikantem Thunfischsalat, knusprig frittiert, dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce 1
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große Inside-Out-Rolls gefüllt mit gebratenem Hähnchen, Curry & Kartoffeln, knusprig frittiert, garniert mit hausgemachter Curry Sauce
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gebratenes Hähnchenfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Teriyaki-Sauce
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Frischkäse, Tempura-Garnelen & Avocado, umhüllt von weißem & schwarzem Sesam
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gebratenes Hähnchen, Avocado, Röstzwiebeln, Mayo
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Avocado, Mango, Röstzwiebeln, Mayo, flambierter Lachs on Top
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Inside-Out-Rolls gefüllt mit Frischkäse, Gurken & Avocado mit 10 knusprig frittierten Tempura-Garnelen on top, dazu hausgemachte Saucen: Spicy-Mayo-Sauce, Wasabi Mayo und Teriyaki-Sauce
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panierter grüner Spargel, Frischkäse, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch, dazu hausgemachte Teriyaki-Sauce und Fischrogen
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Frischkäse, Gurke, Rucola, Mango umhüllt von flambierter Thunfisch dazu hausgemachte Wasabi-Mayo-Sauce
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Inside-Out Rolls mit pinkem Reis gefüllt mit Frischkäse, Gurke, Lachs, Schnittlauch on Top
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frischer Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Röstzwiebeln, hausgemachte Sriracha-Sauce
(leichte Chilli-Sauce)
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Frischkäse, Gurke, Avocado, umhüllt von Lachs und Thunfisch dazu hausgemachte Spicy-Mayo-Sauce und Unagi-Sauce
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gegrillter Seeaal, Gurke & Unagi-Sauce
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mariniertes Rindfleisch & Gurke, garniert mit unserer hausgemachten Erdnuss-Sauce
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INSIDE-OUT-ROLLS · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Surimi (Krebsfleisch), Avocado, Gurke, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat
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hausgemachter Lachssalat
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Lachs, Rucola, Mayo
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hausgemachter Thunfischsalat, Gurke
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Mango, Gurke, Fischrogen, Mayo
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knusprig frittierte Garnelen im Tempura-Mantel mit Gurke
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hausgemachter Lachssalat, frischer Blattspinat
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Lachs, Gurke, Frischkäse, Fischrogen
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Thunfisch mit Rucola und Sesam on Top
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Frischer Lachs, Avocado, Frischkäse, Röstzwiebeln, Fischrogen
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CRISPY ROLLS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Crispy Avocado Lachs Roll, Crispy Spicy Tuna Roll, Crispy Chicken Curry Roll mit verschiedenen Saucen
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gefüllt mit hausgemachtem Thunfischsalat mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit hausgemachtem Lachssalat mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Krebsfleisch, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Avocado & Lachs mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Schweineschnitzel mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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gefüllt mit Paprika, Avocado & Gurke mit hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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MAKIMAN VEGAN ROLLS · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Kohlrabi, Paprika, Mango, Gurken, Vegan-Spicy-Mayo Sauce, Algensalat und Röstzwiebeln on Top
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Paprika, Avocado, Salat, veganer Frischkäse
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Paprika, Gurken, Mango, veganer Frischkäse, in knuspriger Panko Panade & hausgemachter Tonkatsu-Sauce
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pinker Reis gefüllt mit veganem Frischkäse, Paprika und Rucola, Schnittlauch on Top
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Avocado, Mango, Gurke & veganer Frischkäse, umhüllt von weißem Sesam & Chia-Samen
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panierter grüner Spargel, veganer Frischkäse, Avocado, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Röstzwiebeln on Top, dazu hausgemachte Vegan-Spicy-Mayo-Sauce
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Avocado, Paprika, Gurke und umhüllt von weißem Sesam
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SASHIMI
In der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch.
Unser Fisch Fangfrischer Lachs, der so zart ist, dass er auf der Zunge zergeht? Das bieten wir dir bei MAKIMAN.
Unsere Meeresfrüchte werden täglich als ganzer Fisch verarbeitet und landen frisch und köstlich auf deinem Teller
5 Stücke Lachs & 5 Stücke Thunfisch
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10 Stücke Lachs & 10 Stücke Thunfisch
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8 Stücke Lachs
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8 Stücke Thunfisch
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SUSHI COMBINATIONS
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Misosuppe, Horenso Gomaae (Spinat) mit Sesam-Sauce, 8 Lachs Maki & 8 Tuna Rolls
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Misosuppe, 6 vegetarische Gyoza & 8 California Rolls
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SUSHI PLATES
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 2 Kappa Maki, 2 Sake Maki, 2 Crab Maki, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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4 Tuna Rolls, 4 Salmon Rolls, 4 Veggie Rolls, 4 Tonkatsu Rolls
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4 Veggie Rolls, 4 Kappa Maki, 4 Takuan Maki, 4 Kanpyo Maki, 4 Avocado Maki
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2 Miso Suppen, 8 Norwegian California Rolls, 10 Scampi Deluxe Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 2 Sake Deluxe Nigiris, 2 Avocado
Nigiris
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1 Mixed Gyoza Plate, 10 Crispy Avocado Lachs Rolls, 10 Crispy Spicy Tuna Rolls, 8 Ochi Rolls, 8 MAKIMAN Maki, 8 Sake Maki, 8 Kappa Maki, 3 Sake Deluxe Nigiri, 3 Avocado Nigiri
Wahl aus: gedämpft oder gebraten
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8 Norwegian California Rolls, 8 Rock n‘ Rolls, 8 Ebi Avocado Rolls, 10 Crispy Tuna Rolls, 2 Maguro Nigiri, 2 Sake Nigiri
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8 Thunfisch Maki, 8 Avocado Lachs Maki, 8 Crab Maki, 8 Tuna Rolls, 8 California Rolls
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8 Takuan Maki, 8 Kappa Maki, 8 Spinat Maki, 8 Avocado Maki,
8 Veggie Rolls
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NIGIRI · 2 Stück
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Avocado
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Omelett
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Tofutasche, gefüllt mit Reis, vegan Mayo und Avocado 4
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Lachs
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Oktopus
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Garnele
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Thunfisch
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Aal
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flambierter Lachs und Fischrogen, dazu hausgemachte Spicy Mayo-Sauce, Teriyaki-Sauce und Wasabi Mayo-Sauce
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2 Lachs (Sake), 2 Thunfisch (Maguro), 2 Ebi (Garnele), 1 Tako
(Oktopus), 1 Inari (Tofutasche), 1 Tamago (Omlett)
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CLASSIC MAKI · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
Thunfisch
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Lachs
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Krebsfleisch
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Gurke
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Rettich
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Kürbis
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Avocado
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Omelett
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Garnele
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Paprika
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SPECIAL MAKI · (8 Stück)
Jedes Gericht inklusive einer Portion Ingwer und Wasabi
pikant gewürzter Thunfisch
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Avocado, Lachs, Mayo
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Lachs, Rucola, Mayo
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scharfer eingelegter Chinakohl
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DON GERICHTE
Unser FleischFür uns ist klar, dass wir kein Fleisch aus klassischen Mastbetrieben kaufen und verarbeiten. Wir arbeiten dahernur mit Landwirten zusammen, die ihre Tiere artgerecht und mit Liebe aufziehen. Schweine, Rinder und Geflügel werden im Freiland gehalten.
4 marinierte Hähnchenspieße auf Reis mit Mischgemüse und Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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in Soja mariniertes Rindfleisch mit Champignons, Paprika, Zwiebeln auf Reis mit Teriyaki-Sauce, mit Misosuppe
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japanisches Schnitzel aus Schweinefleisch auf Reis, in knuspriger Pankopanade mit Mischgemüse und Tonkatsu-Sauce, mit Misosuppe
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gebratener Lachs mit Reis, gemischtem Salat & Teriyaki-Sauce
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BIBIMBAP
korean. : BIBIM = mischen, BAP = verschiedene frische Gemüsesorten auf Reis mit einem Spiegelei. Wahlweise mit
Curry- (🍃), Chili (🍃). Erdnuss (🍃) oder Teriyaki-Sauce.
HOT POT: hierfür erhitzen wir den Reis extra mit guter Butter und Sesamöl. Schmeckt richtig lecker +1€
mit frischem Gemüse, mit Misosuppe,
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mit frischem Gemüse, mit Misosuppe
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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in Soja mariniertes Rindfleisch, mit Misosuppe,
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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geschnetzeltes Hähnchenbrustfilet, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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mit Tofu-Ecken, mit Misosuppe normal
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DESSERTS
Wir empfehlen dazu Café Crema 3.60 €
mit flüssigem Kern aus Schokolade Schokoladenkuchen mit Vanillie Eis und Beeren Mix
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4 Stücke Apfel Gyoza mit Puderzucker & Vanille Eis
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2 kleine Reiskuchen gefüllt mit Schokolade dazu Grüntee-Sauce
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ein japanischer Reiskuchen, gefüllt mit roter Bohnen Paste mit Grüntee-Sauce
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3 Kugeln Speiseeis in verschiedenen Sorten, umhüllt mit Reiskuchen
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GETRÄNKE nicht alkoholisch
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Wahl aus: Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale
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alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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SAUCEN
Jede Soße kostet 1,90
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GETRÄNKE alkoholisch
alkoholfrei
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Wahl aus: Hefe, alkoholfrei
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Makiman Grauburgunder 2023, trocken, Pfaffmann, 0,7l
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Makiman Sauvignon Blanc 2023, trocken, Pfaffmann 0,7l
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WARME GETRÄNKE
japanisch frisch aufgebrüht
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koreanisch frisch aufgebrüht
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frisch aufgebrüht
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